Agriturismo La Fattoria del Cilento

La cucina tradizionale del Cilento in agriturismo

Esistono posti dove si può respirare ancora un'atmosfera che sa d'antico, dove il tempo sembra in bilico fra passato e presente e dove i sapori ci riportano alle atmosfere di una volta.

L'ampia tenuta che circonda l'azienda è coltivata con uliveti, frutteti e ortaggi di vario genere che vengono riproposti dalla nostra cucina con piatti che comunicano l'essenza di una terra genuina e suggestiva. Piatti gustosi conditi con il nostro olio extravergine di oliva ricavato dalle oltre 1000 piante di ulivo divise in 3 diverse qualità: le "Leccine", le "Frantoiane" e le "Salelle".

Gusti e sapori della Dieta Mediterranea

Le pietanze, ricche e saporite, sono preparate secondo i canoni della famosa "Dieta Mediterranea" seguendo gli insegnamenti trasmessi direttamente alla famiglia da Zia Delia. Infatti Delia Notaro fu la devota cuoca al servizio dei Keys per più di un quarto di secolo e, con la schiettezza dei contadini, ha raccontato alla signora Keys le secolari ricette cilentane su cui Angel Keys ha definito le linee della sua famosa teoria alimentare.

I consigli di Gennaro Contaldo un gradito ospite della Fattoria

Gennaro ContaldoE' consuetudine per lo chef amalfitano Gennaro Contaldo far visita al nostro agriturismo. Amante dei cibi naturali e genuini, conosciutissimo nel nord Europa e in particolare a Londra dove ha aperto il ristorante "Passione".

Gli studi sulla dieta mediterranea proseguono con Jeremiah Stamler

Padre fondatore insieme ad Ancel Keys della dieta mediterranea, il professore Jeremiah Stamler prosegue l'attività di ricerca sulla dieta mediterraena e fa dono all'agriturismo La Fattoria di un prezioso documento.
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Fotografie

L'ingresso della Fattoria con vialetti pavimentati in pietra e fiancheggiati dal verde del giardino
La caratteristica sala da pranzo del ristorante dell'agriturismo
Gli chef all'opera nella cucina del ristorante
Le fragole di produzione dell'agriturismo
Un piatto fumante di ravioli
Una selezione di pasta nella cucina dell'agriturismo
Una tavola imbandita con i prodotti tipici dell'agriturismo
Le colture e i prodotti tipici dell'agriturismo
Le colture e i prodotti tipici dell'agriturismo